Sobre la empresa
HUERTAS BAJAS,C.B. es una pequeña empresa familiar ubicada en el sur de España, más concretamente de Loja, un pueblo de la provincia de Granada. Comenzó su actividad, relacionada con la agricultura ecológica, hacia el año 1993. Ese año, la superficie era de 5 Ha, llegando en la actualidad a 55 Ha.
Nuestra empresa es el resultado del trabajo y experiencia de Antonio Aguilera Ruiz y de sus dos hijos José y Antonio Aguilera Ortiz. Antonio Aguilera, aporta a esta CB la experiencia y la sabiduría de más de 50 años trabajando en la agricultura. Antonio y Pepe representan el frescor de las nuevas generaciones, la especialización, los avances tecnológicos y las mejoras.
Huertas Bajas CB, se inicia en agricultura ecológica hacia el año 1993 con el orgnismo de certificación CAAE (comité andaluz de agricultura ecológica), desde entonces se cultiva y maneja la finca bajo las técnicas de agricultura ecológica, conservando y aumentando la fertilidad del suelo a través de técnicas como, la rotación de cultivos, las asociaciones, la incorporación de materia orgánica. Conservamos la vegetación natural teniendo especial cuidado con la vegetación de ribera y todo sin el empleo de productos químicos de síntesis.
Al principio, debido a la falta de infraestructuras y redes de distribución ecológicas en nuestra zona, nos vimos obligados a comercializar nosotros mismos los productos, siendo el principal de ellos, el espárrago verdeen fresco.
En la actualidad, tambien cultivamos ajo morado, patata, calabaza Hokkaido, melón y sandía.