Productos

    Los alimentos ecológicos, orgánicos o biológicos, son aquellos producidos sin la utlización de productos químicos en todas las fases de su elaboración.

    Los alimentos ecológicos proporcionan además un aporte nutricional más completo que los convencionales y sus efectos en el organismo siempre serán positivos. Los alimentos ecológicos contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales que los productos convencionales y menos porcentaje de agua.

    PRODUCCIÓN:

    Desde nuestros inicios en agricultura ecológica, nuestro objetivo en la producción de hortaliza ha sido conseguir la máxima calidad de nuestros productos con unas técnicas de producción lo más respetuosas con el medio que nos rodea.

    . Conservar y aumentar la fertilidad del suelo con la incorporación de materia orgánica: estiércol, incorporación de abonos verdes, restos de cultivos......

    . Rotaciones de cultivos.Con esta técnica prevenimos el ataque de plagas y enfermedades, fomentamos la fertilidad del suelo evitando su agotamiento y por tanto mejoramos el rendimiento de los cultivos.

    . Asociación de cultivos.Con ella básicamente se dificulta la aparición de plagas y enfermedades, aumentamos la fauna auxiliar.

    . Control de plantas adventicias "malas hierbas".El reconocimiento de las malezas, sus características, cómo se multiplican, la época y la fase de desarrollo en la que es más apropiada su erradiación, han hecho que en ningún momento representen un problema de competencia para nuestros cultivos. Las técnicas que aplicamos para su control son el laboreo, las escardas manuales y el desbrozado mecánico.

    . Control de plagas y enfermedades.El mantener el equilibrio poblacional entre insectos plaga y depredadores es nuestro fin. La utilización de trampas de confusión sexual, feromonas y los tratamientos preventivos, son básicamente nuestro manejo de plagas y enfermedades.

    . La conservación y fomento de la biodiversidad.En un espacio tan rico y a la vez tan frágil como la vega de Loja, el mantenimiento de la vegetación de ribera y la reforestación de taludes así como la aplicación de las técnicas de cultivo anteriores está generando una gran diversidad tanto de especies vegetales como animales en la finca. Así podemos observar, olmos, álamos, sauces, carrizos, cañaverales, zarzales y la fauna que los habita: gruyas, patos, lavanderas, cernícalos, zorros,,,,

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